葡京投注网站:沿长江岸线辐射重庆其它区县

每年隆冬，在地处三峡库区腹心的“中国榨菜之乡”重庆市涪陵区，漫山遍野绿油油的青菜头长势喜人。榨菜起源于涪陵，是以青菜头为原料的腌制咸菜，葡京投注网站当地人称之为“疙瘩菜”“青菜头”。凭借脆嫩鲜香的独特口感，榨菜自1898年诞生以来，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为“世界三大名腌菜”，成为无数人餐桌上的“老家味道”“舌尖乡愁”。

  位于长江、乌江河谷地带的涪陵，冬季多雾低温，湿冷而不寒，为发展榨菜产业提供了独特地理优势。目前，重庆市榨菜产业以涪陵为核心，沿长江岸线辐射重庆其它区县，总面积超180万亩，青菜头产量超320万吨，年产销成品榨菜超70万吨，占中国城乡市场70%。

  百年前，得长江航运之利，涪陵榨菜顺江而下，销往全国，走向世界。2021年，涪陵区实现榨菜产业总产值130.05亿元人民币、利税33.64亿元、人均榨菜纯收入3180元。如今的榨菜产业以百亿规模产值，成为重庆市农村经济优势特色支柱产业，形成涪陵青菜头、全形榨菜、方便榨菜、出口榨菜四大系列、100多个品种，出口50多个国家和地区。

  为进一步发展壮大榨菜产业，近年来，涪陵区聚焦科技创新，以推进种业创新、精深加工提效等方式推动榨菜产业发展。

  为做强榨菜产业的“农业芯”，涪陵区联合重庆市农科院开展青菜头机械直播、移栽、收砍设备研发，成功研制青菜头直播机械、国内首台青菜头联合收割机，成功创建全国农业机械化示范区；高标准建设榨菜产业科技创新与科普示范基地，建成集物联网、大数据、人工智能为一体的科创园，成功创建重庆市科普基地、科普中国重庆共建基地。

  同时积极培育产业“新动能”，涪陵区通过推动加工智能化、产品高端化等措施，推进精深加工提效，构建未来榨菜产业龙头支柱。